参加するのが楽しい

調理の都度毎回だし汁を準備する人は最近は少数派となっているようですが、余裕がある際はぜひやって欲しい下準備です。だしじゃこやかつおぶし、そしてコンブといった、各素材に合っている出し汁を取る方法に関する基本を知る事をやってみるのはどうでしょう。

みそ汁はだしで決定されるとされますが、実際に家庭で煮た出汁と比べればコンソメタイプとの違いが明確に分かるのではないでしょうか。コンブあるいは鰹節など自然素材のだしを色々試してみる事で、各家庭ならではの味が作られてきます。お浸しの一般的な緑黄色野菜といえばホウレンソウに茄子等ですが、意表をつく食材が合う事もあります。

例えば水菜ですとかいんげん、カリフラワーなども上手くできる素材ですから、作れる料理のレパートリーを広げたい時には重宝するジャンルと言えるかもしれませんね。